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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 07:00

desserts-gourmands-0950.JPG

 

Pour réaliser 5 clafoutis,

vous aurez besoin de :

 

100 g de farine

100 g de sucre

2 oeufs

25cl de lait écrémé

20 g de beurre

125 g de framboises

3 poires type Comice

1 cuillère à soupe de rhum

 

desserts-gourmands 0949
Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine petit à petit.

Incorporez ensuite le lait et le beurre fondu. Enfin, ajoutez une cuillère à soupe de rhum.


Épluchez la poire, retirez son coeur et coupez la en petits dés.

Dans 5 moules allant au four, disposez les framboises et les morceaux de poire.

Versez la pâte sur les fruits.

Enfournez plus ou moins 30min suivant votre four.

Cette recette est tirée du blog Les délices d'Isa qui organise un concours cette semaine.

J'ai choisi ses clafoutis framboise poire.

Bon appétit!

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 07:00

muffins-0941.JPG

 

Pour réaliser une quinzaine de muffins,

vous aurez besoin de :

 

240g de farine

75g de flocon d'avoine

1 sachet de levure chimique

50g de sucre en poudre

40g de cerneaux de noix grossièrement hachés

1 cuillère à soupe de cannelle

1 cuillère à café de sel

190g de yaourt nature

115ml d'huile végétale

60g de miel

75ml de lait

3 oeufs

1 cuillère à café d'extrait de vanille

225g de banane

 

muffins 0939Préchauffez votre four à 180°.

 

Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sucre, les cerneaux de noix, la cannelle et le sel dans un saladier.


Dans un second saladier, mélangez le yaourt, l'huile, le miel, le lait, les oeufs et l'extrait de vanille.


Dans un bol, écrasez la banane à l'aide d'une fourchette et incorporez la au second saladier.

Mélangez les deux préparations.

Répartissez votre pâte dans les moules à muffins.

Enfournez plus ou moins 25min suivant votre four.

 

muffins 0940

 

Recette inspirée par le livre Muffins de Marc Grossman.

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 07:00

tarte-0935.JPG

 

Pour réaliser cette tarte aux pommes,

vous aurez besoin de :

 

3 grosses pommes
3 oeufs
20cl de crème fraîche épaisse
40g de sucre

200g de farine
100g de beurre
une pincée de sel
75ml d'eau

 


Mélangez la farine et le beurre ramolli à l'aide d'une fourchette puis de vos doigts.
Ajoutez l'eau et le sel et malaxez de nouveau avec vos doigts jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte.
Réservez la pâte 20-30 minutes au réfrigérateur.


Pendant ce temps, fouettez dans un saladier les oeufs, la crème et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Réservez au frais.


Préchauffez votre four à 175°.

 

tarte 0936

 

Épluchez et épépinez les pommes puis coupez les en lamelles.

 

Étalez votre pâte finement. Découpez au format de votre moule à tarte. Couvrez votre moule d'une feuille de papier cuisson et disposez la pâte dessus. Piquez votre pâte avec une fourchette.

Enfournez 15min.

 

15min plus tard, disposez les quartiers de pommes sur votre pâte et couvrez du mélange crème-oeuf.

Enfournez plus ou moins 30min suivant votre four.

 

tarte 0938

Recette inspirée par le blog so tippie-cal!

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2 avril 2012 1 02 /04 /avril /2012 07:00

muffins-0934.JPG

 

Pour réaliser une quinzaine de muffins,

vous aurez besoin de :

 

240g de farine

75g de flocon d'avoine

3 cuillères à café de levure chimique

85g de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle

1cuillère à café de sel

150ml de lait

110ml d'huile de tournesol

2 oeufs

225g de pomme épluchée, épépinée et râpée

150g de poire épluchée et coupée en morceaux

 

muffins 0932Préchauffez votre four à 205°.

 

Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.

Ajoutez la pomme et la poire puis remuez.

 

Dans un autre récipient, mélangez le lait, l'huile et les oeufs.

 

Mélangez cette pâte liquide à la préparation sèche.

 

Répartissez la pâte dans vos moules à muffins.

Enfournez 20 à 25min.

 

Bon appétit!

 

Recette inspirée par le livre Muffins de Marc Grossman.

 

muffins 0933

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29 mars 2012 4 29 /03 /mars /2012 07:00

Avec quelques jours de retard, je publie ma participation à la ronde interblog!

(ça y est j'ai enfin compris son fonctionnement pour ma première participation!)

J'aime beaucoup ce jeu et je recommencerai!

Prici a pioché une recette chez moi et j'ai choisi une recette sur le blog de Clémence.

 

gateaux-d-anniversaire-0929.JPG

J'ai choisi la recette de son fondant aux speculoos et ananas!

 

Pour réaliser ce cake,

vous aurez besoin de :


100 g de speculoos
300g d'ananas en morceaux égoutté
2 bouchons de rhum
1 cuillère à café de cannelle
3 oeufs
1 yaourt
5 cuillères à soupe bombées de farine
2 cuillères à soupe rases de Maïzena

 

 

gateaux-d-anniversaire 0930Préchauffez votre four à 160°.


Faites macérer l'ananas dans le rhum le temps de préparer les autres ingrédients.


Fouettez les oeufs avec le yaourt et incorporez farine et Maïzena. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.


Broyez les spéculoos.


Ajouter les speculoos, la cannelle et les morceaux d'ananas avec le rhum.


Versez dans un moule à cake en silicone.
Enfournez 35 min.
Laissez refroidir avant de démouler.

 

gateaux-d-anniversaire 0928

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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 10:00

tarte-0913.JPG

 

Pour réaliser ce gâteau,

vous aurez besoin de :

 

1 yaourt nature (gardez le pot pour la mesure)

3 oeufs

1/2 pot de lait

3/4 pot de jus de citron

1/2 pot d'huile végétal

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1 noix de beurre (si votre moule n'est pas en silicone)

 

 

tarte 0915

 

 

 

Préchauffez votre four à 150°.


Dans un saladier, fouettez le yaourt, le sucre, la farine, la levure, les oeufs, le lait, l'huile et le jus de citron.


Beurrez votre moule (ou pas, si silicone).


Enfournez 50min.

 

tarte 0914

Testé et approuvé, ce gâteau s'est fait dévorer!

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 08:00

cookies-0899.JPG

 

Pour réaliser 25 cookies,

vous aurez besoin de :

 

2 oeufs

250g de farine

100g de beurre

100g de sucre

1 cuillère à café de levure chimique

1cuillère à soupe de rhum ambré

180g d'un ensemble de fruits rouges surgelés

 

Préchauffez votre four à 200°.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs, le beurre ramolli, le sucre, puis le rhum. Incorporez la farine et la levure. Après l'obtention d'une pâte homogène, incorporez les fruits non décongelés.

 

Disposez des boulettes de pâte légèrement aplaties sur une plaque recouverte de papier cuisson.

 

Enfournez 15 à 20 min.

 

cookies 0898

Bon appétit!

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 08:30

creme-0891.JPG

 

Pour 4 crèmes au chocolat,

vous aurez besoin de :


100g de chocolat noir

125ml de lait

125ml de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 jaune d'oeufs

50g de sucre en poudre

 

creme 0892

 

Cassez le chocolat en morceaux.

 

Portez à ébullition en remuant la crème, le lait et l'extrait de vanille et retirez immédiatement du feu.

 

Fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Passez la crème dans un tamis fin et versez la sur les oeufs en remuant avec une cuillère en bois.

 

Mettez ce mélange dans une casserole, faites chauffer 6 à 7 minutes à feu doux en remuant toujours. Versez sur le chocolat en remuant.

 

Lorsque la crème est homogène, vous pouvez la répartir dans des ramequins et réservez minimum 2h au réfrigérateur avant de déguster!

 

creme 0890

Recette inspirée par le livre Basic Tapas de Valérie Berry.

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15 mars 2012 4 15 /03 /mars /2012 10:00

Beaucoup d'ingrédients...

Je n'ai pas réussi à me décider, j'ai mis tout ce qui me faisait envie!

Le résultat était crousti-moelleux!!

 

cookies-0886bis.JPG

 

Pour réaliser une vingtaine de cookies,

vous aurez besoin de :

170g de beurre
40g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200g de farine
1 oeuf

50g de chocolat noir en pépites 

100g de compote de pommes
1/2 cuillère à café de cannelle 
25g de cerneaux de noix grossièrement hâchés

 

 

cookies 0889bis

 

Préchauffez votre four à 180°.


Dans un saladier, fouettez le beurre ramolli et les sucres. Incorporez ensuite la farine et l'oeuf. Après l'obtention d'une pâte homogène, incorporez la compote et la cannelle. Enfin, ajoutez le chocolat et les cerneaux de noix.


Fais des petits tas de pâte sur un plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 à 15min suivant votre four.

 

Bon appétit!

 

cookies 0888bis

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 08:15

Bonjour!!

 

Suite à une commande, j'ai réalisé un Calimero dans ma collection de peluche XT.

 

12-03-05-calimero-copie-1.jpg

 

Et voici le vrai...calimero 1909327790

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