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2 février 2012 4 02 /02 /février /2012 12:30

Pour participer au concours du blog Les gourmandises de Titenoon,

j'ai dû réaliser une de ses recettes,

je n'avais que l'embarras du choix,

voici le résultat :

 

sables-chocolat-orange3.JPG

 

Pour réaliser environ 40 coeurs,

vous aurez besoin de :

 

250g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
100g de sucre en poudre
1 pincée de sel
125g de beurre ramolli
1 oeuf
150g de chocolat pâtissier réduit en copeaux
le zeste d'une orange

 

J'ai pris la liberté de modifier les pépites en copeaux de chocolat. J'espère que Titenoon ne m'en voudra pas!

Je n'ai pas pu résister à l'envie de tester une technique apprise en cours de cuisine pour réaliser des copeaux de chocolat avec un des couteaux hyper tranchants que j'ai eu pour Noël!

 

sablés chocolat orange2

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre et le zeste.
Ajoutez le beurre ramolli et mélangez bien à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.

Ajoutez enfin l'oeuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les copeaux de chocolat.

Formez une boule de pâte, réservez là une heure au frigidaire dans un sac congelation ou dans du film alimentaire.
Préchauffez votre four à 180°.
Étalez au rouleau cette pâte d'une épaisseur d'environ 5 mm, entre deux feuilles de papier cuisson.
Faites des petits coeurs (parce que c'est bientôt la saint Valentin!).

Disposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 15 à 20 minutes. Surveillez leur cuisson, vos biscuits doivent dorer!

 

sablés chocolat orange

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Published by pouroccuperlesdoigts - dans Biscuits
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commentaires

Karine D. 03/02/2012 21:44


Ils sont magnifiques ces sablés et ils doivent être délicieux !

poupougnette 02/02/2012 19:17


très gourmands tes sablés! chocolat-orange est, je trouve, un mélange très réconfortant! ;) bonne soirée ma belle. bisous

Ananda 02/02/2012 18:53


Ils sont très jolis ces petits sablés en coeur!

Titenoon 02/02/2012 14:11


Miam ils sont très jolis :) et non je ne t'en veux pas d'avoir fais des copeaux c'est parfait aussi comme ca:)

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