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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 09:00

 

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Pour réaliser ces 12 muffins aux pommes, beurre salé et cannelle, vous aurez besoin de :

2 pommes

60g de beurre demi sel

50g de sucre roux

4 pincées de cannelle

200g de sucre en poudre

4 oeufs

300g de farine

150g de lait

140g d'huile de tournesol

 

11-10-18 muffins pommes cannelle beurre salé

 

Épluchez et épépinez les pommes. Les coupez en petits morceaux.

Dans une poêle, faites chauffer 30g de beurre, le sucre roux et la cannelle. Lorsque la caramélisation commence, ajoutez les pommes. Laissez cuire 3min sans cesser de  mélanger. Retirer du feu et laissez refroidir 15min.

Préchauffez votre four à 175°.

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre en poudre à l'aide d'un fouet. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le lait. Incorporez 30g de beurre fondu ainsi que l'huile. Fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Ajoutez les pommes et leur jus. Mélangez doucement.

Remplissez les moules à muffins et enfournez 20 à 25min.

 

 

100 7449Recette inspirée par  cookies, brownies & muffins

Bon appétit!

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Published by pouroccuperlesdoigts - dans Muffins
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