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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 12:00

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Recette très moelleuse!

 

Pour réaliser ces 13 muffins au chocolat et noix de coco, vous aurez besoin de :

 

100g de farine

200g de sucre en poudre

1 cuillère à café de levure chimique

80g de cacao en poudre

50g de noix de coco râpé

65ml de lait de coco

165ml d'huile de tournesol

4 oeufs, blancs et jaune séparés

 

11-10-24-Muffins-chocolat-noix-de-coco.jpg

 

1- Préchauffez votre four à 200°.

2- Mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure et la noix de coco râpé dans un saladier.

3- Mélangez l'huile, les jaunes d'oeufs et le lait de coco dans un grand bol.

4- Montez les blancs en neige dans un saladier.

5- Mélangez les deux préparation puis incorporez les blancs en neige jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

6- Répartissez la pâte dans les moules à muffins.

7- Enfournez 25min.

 

Recette inspirée par le livre Muffins de Marc Grossman.

Bon appétit!

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Published by pouroccuperlesdoigts - dans Muffins
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