Muffins aux myrtilles version 2

Pour réaliser une quinzaine de muffins,

vous aurez besoin de :

200g de sucre

4 oeufs

300g de farine

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 pincée de sel

200g de myrtilles surgelées

Préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs. Incorporez la farine, la levure, le lait puis ajoutez l'huile et la pincée de sel.

Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Remplissez vos moules à muffins aux 2/3 de pâte. Enfoncez ensuite dans la pâte et à l'aide d'une fourchette les myrtilles encore surgelées.

Cela permet de ne pas trop colorer la pâte avec ce fruit qui tâche très rapidement!

Enfournez 25min.

Recette inspirée par  cookies, brownies & muffins