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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 08:30

creme-0891.JPG

 

Pour 4 crèmes au chocolat,

vous aurez besoin de :


100g de chocolat noir

125ml de lait

125ml de crème fraîche épaisse

1 cuillère à café d'extrait de vanille

2 jaune d'oeufs

50g de sucre en poudre

 

creme 0892

 

Cassez le chocolat en morceaux.

 

Portez à ébullition en remuant la crème, le lait et l'extrait de vanille et retirez immédiatement du feu.

 

Fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Passez la crème dans un tamis fin et versez la sur les oeufs en remuant avec une cuillère en bois.

 

Mettez ce mélange dans une casserole, faites chauffer 6 à 7 minutes à feu doux en remuant toujours. Versez sur le chocolat en remuant.

 

Lorsque la crème est homogène, vous pouvez la répartir dans des ramequins et réservez minimum 2h au réfrigérateur avant de déguster!

 

creme 0890

Recette inspirée par le livre Basic Tapas de Valérie Berry.

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Published by pouroccuperlesdoigts - dans Desserts
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commentaires

mathilde 05/05/2012 12:25


je cherchais justement une recette de petits pots de crème style "la laitière", les tiennes ont l'air très bonnes

poupougnette 19/03/2012 13:35


superbes ces p'tites crèmes! délicieuses et gourmandes! j'y plongerai bien volontiers ma cuillère! ;) bisous, bisous

Amélie 18/03/2012 20:48


Mmh trop bon ! J'adore !
Bonne soirée, bisous

La Fourmi 18/03/2012 18:57

Un petit dessert qui plaît toujours !

Glycine blanche 18/03/2012 10:56


Ces photos me donnent le moral !!! Bises et bon dimanche.

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