Voici ma troisième participation à la ronde interblog.

J'aime beaucoup ce rdv mensuel!

J'ai dû piocher une recette dans le blog Ma cuisine de tous les jours et c'est Verocooking qui a dû choisir une recette chez moi!

J'avais déjà cuisiné des Montécaos en partant  En vacances dans la cuisine d'une blogueuse et j'ai eu envie de tester la recette chez moi.

Pour réaliser une quinzaine de Montécaos, 

vous aurez besoin de :

1 citron

250g de farine

125g de sucre

2 cuillères à café de cannelle

15cl d'huile végétale

Râpez les zestes d'un citron préalablement lavé.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les zestes de citron et une cuillère à café de cannelle.

Incorporez l'huile petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Préchauffez votre four à 165°.

Couvrez une plaque de papier cuisson.

Formez des boules de pâte et disposez les sur la plaque.

Enfournez 15min.

Laissez refroidir et saupoudrez de cannelle.

Pour réaliser une trentaine de galettes nantaises,

vous aurez besoin de :

50g de beurre

1/2 cuillère à café de sel

75g de sucre en poudre

2 oeufs + un jaune d'oeuf pour la dorure

125g de farine

25g de poudre d'amandes

Laissez le beurre ramollir dans un saladier à température ambiante. A l'aide d'une spatule en bois, mélangez le sel et le sucre au beurre. Incorporez ensuite les 2 oeufs. Quand la pâte est homogène, ajoutez la farine en une seule fois.

Préchauffez votre four à 180°.

Recouvrez une plaque de papier cuisson.

Abaissez la pâte sur 3mm d'épaisseur sur un plan de travail fariné. Découpez vos biscuits à l'aide d'un emporte pièce rond (ou bien comme moi, en forme de lune).

Disposez les sur la plaque. Dorez la surface avec le jaune d'oeuf et saupoudrez de poudre d'amandes.

Enfournez 10min.

Bon appétit!

Inspirée par le petit Larousse Pâtissier